中式椒麻雞

2019年7月19日 — 酸甜帶辣人氣旺：椒麻雞 · 在土雞腿肉上劃幾刀，抹醃料，放冰箱冷藏3小時備用。 肉厚的土雞腿需在肉上劃幾刀，較容易熟透。 · 入鍋前15分鐘，將雞腿均勻灑樹 ...

2016年11月3日 — 椒麻雞好吃的秘訣就是選對雞肉與部位及其靈魂~醬汁，酥脆的外皮及多汁Q彈的雞腿肉，沾裹著醬汁，一口咬下在嘴中融合出鹹香、酸甜的好味道， 會讓人一口接 ...

2016年6月20日 — 泰好吃的椒麻雞，改薄粉香煎不過油炸的中式做法，醬汁也調整中式口味，奇異果酸甜，花生香脆，花椒香麻，搭上多汁的雞腿肉，酸香脆辣滿足你的味蕾。

2022年5月1日 — 這次想要來跟大家分享不辣的椒麻雞醬汁做法，椒麻雞醬汁重點在於魚露、檸檬汁，其他的食材家裡都有，底下鋪了高麗菜絲是夏天清爽必備的開胃料理， ...

2016年7月29日 — 有別於泰式椒麻雞的酸辣口感，川味椒麻雞以香麻取勝，透過醃漬讓雞腿入味，再用辛香料炒香，使用乾辣椒的香氣更勝於新鮮辣椒，吃起來麻辣辛香開胃又 ...

2020年5月9日 — 作法： 雞腿用醬油、米酒與麻油醃漬。 辣椒、大蒜、香菜以及蔥切末，將所有醬料攪拌均勻。 將醃好的雞腿肉取出，雙面沾麵粉放置五分鐘反潮後，再輕輕的沾 ...

2009年1月21日 — 椒麻雞(1) · 1.去骨雞腿肉洗淨加入所有醃料抓勻，醃漬約20分鐘備用。 · 2.高麗菜絲洗淨，瀝乾水份盛盤墊底。 · 3.熱油鍋至油溫約160℃，加入作法1去骨雞腿肉， ...